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La Sauce d'Arachide et l'Igname Pilée du Bénin
L'Harmonie Gourmande : La Sauce d'Arachide et l'Igname Pilée du BéninLa cuisine béninoise est un voyage gastronomique qui c&eacut...
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Comment bien préparer la pâte de maïs (wô) et la sauce légume ( Man gnan do kâmin)?
Recette Traditionnelle : Pâte de Maïs (Wô) et Sauce Légumes ( Man gnan do kâmin) du BéninLa pâte de maï...
Comment se nourrir pour préserver sa santé et vigueur?
À l'heure où notre mode de vie trépidant peut parfois compromettre notre bien-être, une alimentation équilibré...
Pourquoi consommer l'igname ?
L'igname est un tubercule riche en amidon appartenant à la famille des Dioscoréacées. Elle est originaire d'Asie et d'Afr...
Quelle différence y a-t-il entre la viande blanche et la viande rouge ?
La distinction entre viande blanche et viande rouge est fréquemment abordée lorsqu'il est question de nutrition et de choix alimentaires...
Comment bien préparer la sauce graine ?
La sauce graine est un plat traditionnel de l'Afrique de l'Ouest, en particulier du Bénin et du Togo. Elle est préparée ...
Comment faire du Yovo doko ?
Le Yovo doko est un beignet béninois populaire, également connu sous le nom de beignet de farine. C'est un en-cas délicieux e...
La mangue et ses vertus
Le manguier, Mangifera indica, serait originaire d’une région située à la frontière indo-birmane. Il existe aujourd&...
Comment bien assaisonner la viande?
Bien assaisonner la viande est essentiel pour obtenir un plat délicieux et savoureux. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou ...
L’amiwo
L’amiwo est un mets culturel béninois fait à base de farine de maïs, de tomate et de viande. Le Amiwo est facile à r&e...
sauce légumes (Grande Morelle. Vernonia. Basilic etc)
Ingrédients (4 personnes): 500g de Gboma (grande morelle) 250g de fromage frais 3 oignons 6 tomates fraiches et 4 piments rouge (moulus) 250g de ...
Recette mangni mangni
Également appelé Lêlê ou Alèlè au nord du Bénin ou Olèlè beaucoup plus au sud du pays,c’ est une recette ancienne et pleine d'énergie qui se distingu...
Recette Toubani
Le Toubani est un mets succulent originaire du nord Bénin, un petit pays situé en Afrique de l’ouest. A Parakou, la grande ville du nord Bénin, c’est ...
L'avocat et ses vertus
Les avocats sont une excellente source de graisses monoinsaturées et de vitamine E, et une bonne source de folate. Ils fournissent également plus de f...
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Recette Adémè/Ninnouwoui
Ingrédients : • Feuilles de crincrin • Bicarbonate ou potasse • Du poisson fumé • Crabes • Kpanman (peau de bœuf) • Lanwhinwhin (poisson salé sé...
Azonbébé ou la caïmite africaine: Un fruit à fortes valeurs nutritives
Chrysophyllum albidum (en français la caïmite africaine) est un arbre tropical à feuillage persistant qui appartient à la famille des Sapotaceae. Il e...
Recette pour Amiwo
Ingrédients pour le poulet 1 poulet entier 3 oignons Assaisonnements : Sel / Poivre / Thym / Ail / Persi Ingrédients le amiwô (la pâte rouge) 1 b...
Les bienfaits de la viande du canard
Saviez-vous que le canard n’est pas seulement excellent au goût, mais il est aussi bon pour la santé? Il possède plusieurs a...
Recette Sauce Assrokouin
LA SAUCE ASSROKOUIN, UNE SPÉCIALITÉ BÉNINOISE C’est une sauce gluante préparée à base de la poudre des noix de pommes sauvages séchées et moulues. L...
Recette de Fonio au gras et aux légumes
Pour contribuer à la promotion de nos produits locaux, cette semaine, nous vous proposons une recette à base d’une des céréales cultivées au Benin et ...
Les vertus de l’huile de neem
Les huiles végétales sont priorisées pour le bon développement de l’organisme humain. Elles sont utilisées non seulement pour le développement de l’or...