Découvrez le goût authentique de la cuisine traditionnelle avec notre farine de kom, élaborée à partir de maïs soigneusement sélectionné, fermenté selon un procédé traditionnel, puis séché et finement moulu. Cette méthode de transformation lui confère une texture fine et une légère note acidulée, caractéristiques du kom. Pratique et facile à utiliser, cette farine permet de préparer rapidement une pâte de kom lisse, homogène et savoureuse. Très appréciée dans plusieurs régions d'Afrique de l'Ouest, elle accompagne parfaitement les sauces traditionnelles, les légumes, le poisson, la viande ou d'autres plats selon les habitudes culinaires. Grâce à sa mouture fine, la farine de kom offre une cuisson rapide et une excellente tenue. Naturellement riche en glucides, elle constitue une bonne source d'énergie pour toute la famille et représente une solution pratique pour retrouver les saveurs traditionnelles sans les longues étapes de préparation du maïs fermenté. Caractéristiques Fabriquée à partir de maïs soigneusement sélectionné et fermenté. Mouture fine pour une préparation facile et une texture homogène. Goût authentique avec une légère note acidulée. Idéale pour la préparation traditionnelle du kom. Sans colorants ni conservateurs ajoutés*. Convient à un usage familial, en restauration et pour les commerces alimentaires. *Selon le procédé de fabrication. Conseils d'utilisation Portez de l'eau à ébullition, puis incorporez progressivement la farine tout en remuant continuellement afin d'obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux. Ajustez la quantité de farine selon la consistance souhaitée.