Mélange d’épices
Les mélanges d'épices sont des épices ou des herbes mélangées. Lorsqu'une certaine combinaison d'herbes ou d'épices est requise dans une recette, il est pratique de mélanger ces ingrédients au préalable.
Riches en antioxydants, elles soulagent de nombreux maux, facilitent la digestion et préviennent des risques cardio-vasculaires. Agissant comme des exhausteurs de goût, elles permettent surtout de limiter l'apport en sel et en sucre dans la cuisine.
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